Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

3.0 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 16小时

1 unidad

食材

Masa madre de centeno

190 g de agua
150 g de harina integral de centeno

150 g de harina de centeno
15 g de pie de masa de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
160 g de agua fría
100 g de queso fresco con 20% de grasa (tipo quark)
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
3 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 cucharadita de pie de masa de centeno
1 cucharada de agua
3 - 4 hojas de salvia fresca

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 5321.6 mg

蛋白质 88.6 g

热量 10138 kJ / 2423 kcal

脂肪 47.7 g

纤维 28.4 g

饱和脂肪 20.9 g

碳水化合物 406.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Calzone Napolitano

1小时 40 分钟

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1小时 30 分钟

Bollos preñaos

2小时 30 分钟

Pan gallego con masa madre

15小时 30 分钟

Pan chino

1小时 15 分钟

Mini baguettes rústicas

16小时 30 分钟

Caracolas de canela

2小时

Molletes de Antequera

2小时 45 分钟

Bollos de leche rellenos de chocolate

2小时 30 分钟

Pan de Viena con frutos secos

45 分钟

Roscas de limón y anís de Ribeira

2小时 30 分钟

Colines con hierbas provenzales

45 分钟

显示所有