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Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas
4.2 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 16小时 30 分钟
6 unidades
马上体验

食材

Poolish
  • 175 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 175 g de harina de fuerza
Masa
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 175 g de agua fría
  • 120 g de harina integral
  • 200 g de harina de fuerza
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

难易度

高级

营养价值 每 1 unidad

蛋白质 9 g
热量 1199 kJ / 286 kcal
脂肪 1.2 g
纤维 4.8 g
碳水化合物 57 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙
Revista Thermomix nº 159 37 道食谱
西班牙

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