跳至主要内容 搜索
Pan corsario doble

Pan corsario doble
3.7 3 评分
准备工作 30 分钟
总数 15小时 20 分钟
1 unidad
马上体验

食材

Soaker caliente
  • 170 g de granos de centeno
  • 255 g de agua
Masa madre de centeno
  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 2 cucharaditas de aceite para engrasar
  • 85 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 255 g de harina integral de centeno
    255 g de harina de centeno
  • 170 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

难易度

高级

营养价值 每 1 unidad

钠 4792.1 mg
蛋白质 105 g
热量 12939 kJ / 3092 kcal
脂肪 25.1 g
纤维 109.2 g
饱和脂肪 2.8 g
碳水化合物 645.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有
Kringle navideño con confitura de arándanos

Kringle navideño con confitura de arándanos

4.7(64)

2小时 20 分钟

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

4.7(38)

1小时 15 分钟

Alfiladas

Alfiladas

5.0(1)

3小时

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

4.7(213)

2小时

Pan de caja

Pan de caja

5.0(12)

2小时 15 分钟

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

4.7(99)

3小时

Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

4.5(53)

3小时

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

4.4(65)

2小时 40 分钟

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

4.7(76)

1小时 40 分钟

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7(3)

154小时

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

4.6(24)

2小时

Pan greñado floral

Pan greñado floral

5.0(2)

16小时 10 分钟

 显示所有