Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

5.0 1 评分

准备工作 1小时

总数 14小时 45 分钟

12 unidades

食材

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

80 g de queso parmesano en trozos
50 g de pipas de calabaza
280 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de sirope de cebada malteada

2 cucharaditas de miel
10 g de aceite de oliva
250 g de beicon en lonchas (en tiras de 3 mm)
3 - 4 pellizcos de sal en escamas

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 661.7 mg

蛋白质 12.6 g

热量 1398 kJ / 334 kcal

脂肪 14.1 g

纤维 1.6 g

饱和脂肪 4.5 g

碳水化合物 38.5 g

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