Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 4 评分

准备工作 30 分钟

总数 23小时

2 unidades

食材

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 2820.1 mg

蛋白质 43.4 g

热量 5077 kJ / 1213 kcal

脂肪 31 g

纤维 8.7 g

饱和脂肪 6.7 g

碳水化合物 188.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Napolitanas de chocolate

6小时 30 分钟

Cinnamon rolls de calabaza

2小时 15 分钟

Pan chino

1小时 15 分钟

Larpeira

1小时 55 分钟

Bollos de espelta y queso fresco

45 分钟

Focaccia art

1小时 15 分钟

Pan de centeno con masa agria

154小时

Bollitos Brioche de chocolate

2小时 30 分钟

Bao buns rellenos

30 分钟

Bollitos calavera

2小时

Corona de Roscón de Reyes

4小时

Pan greñado floral

16小时 10 分钟

显示所有