Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 23小时

2 unidades

食材

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 2820.1 mg

蛋白质 43.4 g

热量 5077 kJ / 1213 kcal

脂肪 31 g

纤维 8.7 g

饱和脂肪 6.7 g

碳水化合物 188.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Pan rústico

2小时

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2小时

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17小时 40 分钟

Pan nevado para el desayuno

2小时 30 分钟

Colines con hierbas provenzales

45 分钟

Pan de caja

2小时 15 分钟

Cocas de Valldemossa

1小时 50 分钟

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3小时 30 分钟

Panecillos de chorizo al vapor

2小时

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16小时 50 分钟

Panecillos rellenos de queso

45 分钟

Coca de Llavaneres

1小时

显示所有