跳至主要内容 搜索
Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea
5.0 2 评分
准备工作 40 分钟
总数 14小时
10 unidades
马上体验

食材

Masa madre de centeno
  • 90 g de agua
  • 5 g de pie de masa de centeno
  • 60 g de harina integral de centeno
Soaker frío
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • ¼ de cucharadita de alcaravea en grano
  • ¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (可选的)
  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 20 g de pan rallado
  • 20 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 260 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 260 g de harina de fuerza
  • 1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

难易度

高级

营养价值 每 1 unidad

钠 369.5 mg
蛋白质 6.1 g
热量 734 kJ / 175 kcal
脂肪 1.4 g
纤维 3.4 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 34.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Pan para hamburguesa

4.7(657)

3小时 20 分钟

Molletes de Antequera

4.9(1.2K)

2小时 45 分钟

Pan de molde sin corteza

4.4(270)

2小时 20 分钟

Pan con kéfir, harina integral y semillas

4.8(144)

2小时 15 分钟

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(37)

6小时 40 分钟

Chapata con masa madre

4.1(12)

17小时

Brioche de chocolate y avellana

4.6(131)

2小时 20 分钟

Suizos

4.6(483)

2小时 30 分钟

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

4.6(747)

1小时 30 分钟

Pan gallego con masa madre

4.9(61)

15小时 30 分钟

Minirrosquillas americanas (doughnetes)

4.4(9)

3小时

Perrukis calientes

4.8(421)

1小时 40 分钟

 显示所有