Panecillos de patata

Panecillos de patata

5.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 15小时

14 unidades

食材

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Preparación

500 g de agua
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades

Masa principal

300 g de agua fría
80 g de harina integral de centeno
460 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite
10 g de miel
15 g de mantequilla
20 g de fécula de patata

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 340.9 mg

蛋白质 6 g

热量 821 kJ / 196 kcal

脂肪 2 g

纤维 2.2 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 38 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Kringle navideño con confitura de arándanos

Kringle navideño con confitura de arándanos

2小时 20 分钟

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1小时 15 分钟

Alfiladas

Alfiladas

3小时

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2小时

Pan de caja

Pan de caja

2小时 15 分钟

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3小时

Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3小时

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

2小时 40 分钟

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

1小时 40 分钟

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154小时

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2小时

Pan greñado floral

Pan greñado floral

16小时 10 分钟

显示所有