Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 14小时 30 分钟

3 unidades

食材

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 1594.1 mg

蛋白质 22.4 g

热量 3071 kJ / 734 kcal

脂肪 9.7 g

纤维 4.9 g

饱和脂肪 1.2 g

碳水化合物 135.7 g

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