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Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre
4.0 24 评分
准备工作 20 分钟
总数 15小时
14 rebanadas
马上体验

食材

Masa madre
  • 60 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 1 cucharadita de aceite

难易度

高级

营养价值 每 1 rebanada

钠 339.2 mg
蛋白质 3.4 g
热量 456 kJ / 109 kcal
脂肪 0.8 g
纤维 1.4 g
饱和脂肪 0.1 g
碳水化合物 21.8 g

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