Oriente

101 Συνταγές

Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.

Zatar - Oriente Próximo

Zatar - Oriente Próximo

5 λεπτ.

Baharat turco - Oriente Próximo

Baharat turco - Oriente Próximo

15 λεπτ.

Tahini - Oriente Próximo

Tahini - Oriente Próximo

20 λεπτ.

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3ωρ. 40 λεπτ.

Pan persa (Naan barbari) - Irán

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2ωρ. 45 λεπτ.

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3ωρ. 20 λεπτ.

Pan de pascua judío (Matzá) - Israel

Pan de pascua judío (Matzá) - Israel

20 λεπτ.

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2ωρ.

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1ωρ. 20 λεπτ.

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1ωρ. 45 λεπτ.

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

3ωρ.

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1ωρ.

Arroz persa con habas y granada - Irán

Arroz persa con habas y granada - Irán

1ωρ. 5 λεπτ.

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

2ωρ. 20 λεπτ.

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

1ωρ.

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2ωρ. 10 λεπτ.

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

1ωρ.

Tabulé - Líbano

Tabulé - Líbano

2ωρ. 15 λεπτ.

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

2ωρ. 15 λεπτ.

Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano

Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano

5ωρ.

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50 λεπτ.

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

1ωρ. 30 λεπτ.

Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel

Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel

1ωρ. 30 λεπτ.

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

10 λεπτ.

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50 λεπτ.

Börek de ternera - Turquía

Börek de ternera - Turquía

1ωρ. 10 λεπτ.

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1ωρ.

Delicias turcas (Lokum) - Turquía

Delicias turcas (Lokum) - Turquía

4ωρ. 30 λεπτ.

Curry en polvo - Subcontinente indio

Curry en polvo - Subcontinente indio

10 λεπτ.

Garam masala - Subcontinente indio

Garam masala - Subcontinente indio

5 λεπτ.

Curry madrás - Subcontinente indio

Curry madrás - Subcontinente indio

15 λεπτ.

Tandoori masala - Subcontinente indio

Tandoori masala - Subcontinente indio

10 λεπτ.

Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio

Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio

35 λεπτ.

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10 λεπτ.

Naan indio

Naan indio

1ωρ. 40 λεπτ.

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1ωρ. 5 λεπτ.

Samosas de pollo - India

Samosas de pollo - India

2ωρ. 20 λεπτ.

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2ωρ. 40 λεπτ.

Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35 λεπτ.

Curry de garbanzos rogan josh - India

Curry de garbanzos rogan josh - India

25 λεπτ.

Biryani de cordero - India

Biryani de cordero - India

1ωρ. 20 λεπτ.

Pollo en salsa de yogur - India

Pollo en salsa de yogur - India

35 λεπτ.

Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

1ωρ. 40 λεπτ.

Salmón tikka con arroz basmati - India

Salmón tikka con arroz basmati - India

25 λεπτ.

Chutney de mango - India

Chutney de mango - India

1ωρ. 10 λεπτ.

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5 λεπτ.

Arroz kashmiri - India

Arroz kashmiri - India

30 λεπτ.

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30 λεπτ.

Té con especias indio (Masala chai) - India

Té con especias indio (Masala chai) - India

15 λεπτ.

Lassi salado - India

Lassi salado - India

5 λεπτ.

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1ωρ. 20 λεπτ.

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1ωρ. 40 λεπτ.

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 λεπτ.

Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka

Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka

1ωρ. 35 λεπτ.

Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

10 λεπτ.

Pasta de curry verde

Pasta de curry verde

30 λεπτ.

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25 λεπτ.

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45 λεπτ.

Pad thai de pollo - Tailandia

Pad thai de pollo - Tailandia

20 λεπτ.

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

25 λεπτ.

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45 λεπτ.

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

45 λεπτ.

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1ωρ. 30 λεπτ.

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1ωρ. 15 λεπτ.

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20 λεπτ.

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45 λεπτ.

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35 λεπτ.

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1ωρ. 25 λεπτ.

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55 λεπτ.

Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia

Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia

2ωρ. 20 λεπτ.

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

2ωρ. 30 λεπτ.

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5 λεπτ.

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

30 λεπτ.

Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas

Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas

45 λεπτ.

Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas

Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas

1ωρ.

Cinco especias chinas

Cinco especias chinas

10 λεπτ.

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

45 λεπτ.

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50 λεπτ.

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China

1ωρ.

Panecillos rellenos de setas - China

Panecillos rellenos de setas - China

2ωρ.

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1ωρ.

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

35 λεπτ.

Lubina a la cantonesa - China

Lubina a la cantonesa - China

25 λεπτ.

Fideos chinos con langostinos - China

Fideos chinos con langostinos - China

45 λεπτ.

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40 λεπτ.

Arroz frito con ternera - China

Arroz frito con ternera - China

50 λεπτ.

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1ωρ. 30 λεπτ.

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

1ωρ.

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

8ωρ. 30 λεπτ.

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20 λεπτ.

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

20 λεπτ.

Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea

Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea

10 λεπτ.

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

2ωρ. 30 λεπτ.

California roll - Japón

California roll - Japón

1ωρ.

Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

30 λεπτ.

Ramen con salmón y brócoli - Japón

Ramen con salmón y brócoli - Japón

30 λεπτ.

Ramen con pollo y pak choi - Japón

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45 λεπτ.

Ensalada de fideos soba - Japón

Ensalada de fideos soba - Japón

45 λεπτ.

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2ωρ. 30 λεπτ.

Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón

Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón

1ωρ.

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1ωρ.