Oriente

101 Recept

Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.

Zatar - Oriente Próximo

Zatar - Oriente Próximo

5p

Baharat turco - Oriente Próximo

Baharat turco - Oriente Próximo

15p

Tahini - Oriente Próximo

Tahini - Oriente Próximo

20p

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3óra 40p

Pan persa (Naan barbari) - Irán

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2óra 45p

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3óra 20p

Pan de pascua judío (Matzá) - Israel

Pan de pascua judío (Matzá) - Israel

20p

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2óra

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1óra 20p

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1óra 45p

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

3óra

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1óra

Arroz persa con habas y granada - Irán

Arroz persa con habas y granada - Irán

1óra 5p

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

2óra 20p

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

1óra

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2óra 10p

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

1óra

Tabulé - Líbano

Tabulé - Líbano

2óra 15p

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

2óra 15p

Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano

Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano

5óra

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50p

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

1óra 30p

Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel

Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel

1óra 30p

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

10p

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50p

Börek de ternera - Turquía

Börek de ternera - Turquía

1óra 10p

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1óra

Delicias turcas (Lokum) - Turquía

Delicias turcas (Lokum) - Turquía

4óra 30p

Curry en polvo - Subcontinente indio

Curry en polvo - Subcontinente indio

10p

Garam masala - Subcontinente indio

Garam masala - Subcontinente indio

5p

Curry madrás - Subcontinente indio

Curry madrás - Subcontinente indio

15p

Tandoori masala - Subcontinente indio

Tandoori masala - Subcontinente indio

10p

Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio

Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio

35p

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10p

Naan indio

Naan indio

1óra 40p

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1óra 5p

Samosas de pollo - India

Samosas de pollo - India

2óra 20p

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2óra 40p

Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35p

Curry de garbanzos rogan josh - India

Curry de garbanzos rogan josh - India

25p

Biryani de cordero - India

Biryani de cordero - India

1óra 20p

Pollo en salsa de yogur - India

Pollo en salsa de yogur - India

35p

Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

1óra 40p

Salmón tikka con arroz basmati - India

Salmón tikka con arroz basmati - India

25p

Chutney de mango - India

Chutney de mango - India

1óra 10p

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5p

Arroz kashmiri - India

Arroz kashmiri - India

30p

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30p

Té con especias indio (Masala chai) - India

Té con especias indio (Masala chai) - India

15p

Lassi salado - India

Lassi salado - India

5p

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1óra 20p

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1óra 40p

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30p

Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka

Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka

1óra 35p

Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

10p

Pasta de curry verde

Pasta de curry verde

30p

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25p

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45p

Pad thai de pollo - Tailandia

Pad thai de pollo - Tailandia

20p

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

25p

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45p

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

45p

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1óra 30p

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1óra 15p

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20p

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45p

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35p

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1óra 25p

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55p

Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia

Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia

2óra 20p

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

2óra 30p

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5p

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

30p

Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas

Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas

45p

Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas

Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas

1óra

Cinco especias chinas

Cinco especias chinas

10p

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

45p

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50p

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China

Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China

1óra

Panecillos rellenos de setas - China

Panecillos rellenos de setas - China

2óra

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1óra

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

35p

Lubina a la cantonesa - China

Lubina a la cantonesa - China

25p

Fideos chinos con langostinos - China

Fideos chinos con langostinos - China

45p

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40p

Arroz frito con ternera - China

Arroz frito con ternera - China

50p

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1óra 30p

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

1óra

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

8óra 30p

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20p

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

20p

Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea

Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea

10p

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

2óra 30p

California roll - Japón

California roll - Japón

1óra

Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

30p

Ramen con salmón y brócoli - Japón

Ramen con salmón y brócoli - Japón

30p

Ramen con pollo y pak choi - Japón

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45p

Ensalada de fideos soba - Japón

Ensalada de fideos soba - Japón

45p

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2óra 30p

Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón

Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón

1óra

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1óra