![Biryani de cordero - India Biryani de cordero - India](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5AD4ACB8-22C2-4C93-B3F0-52443FACACD6/Derivates/f656c864-6841-4361-8c44-3f643b519923.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Biryani
- 2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 900 g)
- 250 g de yogur natural
- 60 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 15 g de jengibre fresco
- 230 g de pimiento verde en juliana fina
- 2 cucharadas de semillas de cilantro molidas
- ½ cucharadita de semillas de cardamomo
- 45 g de coco rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 100 g de agua
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 - 3 clavos
Arroz
- 30 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo
- 1 cucharadita de sal
- 4 clavos
- 1000 g de agua
- 350 g de arroz basmati
- 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco para espolvorear
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 2567 kJ / 614 kcal
- Fehérje
- 24.7 g
- Szénhidrát
- 49.9 g
- Zsír
- 35.1 g
- Rost
- 3 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseArroz con bogavante
1 Std.
Arroz a banda
1 Std.
Fideuá negra de sepia y gambas XXL
1 Std. 20 Min
Arroz con rape y gambas
30min
Paella de marisco
50min
Arroz caldoso
1 Std. 15 Min
Fideuá de mariscos
45 Min
Paella del senyoret
1 Std. 30 Min
Arroz con sepia y cigalas
1 Std.
Fideuá negra de calamares
45 Min
Paella de pollo y marisco XXL
1 Std.
Arroz caldoso con zamburiñas
45 Min