La masa madre es magia en su esencia. Es literalmente un proceso de alquimia que convierte los ingredientes más humildes, agua, harina y sal, en la esencia de los mejores panes del mundo.
Harina integral
5 phút
Mezcla de especias para panes clásicos
5 phút
Mezcla de especias para panes rústicos
5 phút
Mezcla de especias para bollería
5 phút
Pan rallado para panes
45 phút
Masa madre de trigo
96h
Masa madre de centeno
96h 20 phút
Masa madre de manzana y trigo
48h 20 phút
Masa madre en polvo
24h 10 phút
Panecillos de zanahoria y semillas
15h
Fougasse con masa madre
14h 30 phút
Espigas de cerveza, queso y cebolla frita
14h
Baguettes parisiennes
15h 30 phút
Pan de trigo con masa madre
15h
Chapata con masa madre
17h
Pan de molde 100% integral con masa madre
15h
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30 phút
Pan payés con masa madre
16h
Pan de molde con masa madre
16h 45 phút
Pan gallego con masa madre
15h 30 phút
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15h
Pan de aceitunas con masa madre
17h 45 phút
Kringle de cebolla y parmesano con masa madre
11h 15 phút
Barras de trigo y espelta con masa madre
21h
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16h 30 phút
Panecillos de espelta
16h 30 phút
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16h 15 phút
Pan retorcido con masa madre
16h
Pan de centeno y manteca
16h
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45 phút
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
16h
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30 phút
Pan corsario doble
15h 20 phút
Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre
14h 30 phút
Bollitos de hinojo y alcaravea
14h
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20 phút
Panecillos de beicon con pera y tomillo
15h
Panecillos de avellanas
15h 30 phút
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17h
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23h
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16h 20 phút
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16h
Panecillos de patata
15h
Lazos de queso y beicon
14h 45 phút
Pan Venecia
17h 10 phút
Crackers de arándanos y coco
2h 15 phút
Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil
30 phút
Panecillos de comino
30 phút
Tortillas integrales
1h 30 phút
Tortillas de trigo
1h 20 phút
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20 phút
Pan de yogur (larga fermentación)
16h 10 phút
Mini baguettes rústicas
16h 30 phút
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30 phút
Triángulos de bretzel
3h
Barritas crujientes malteadas
6h 30 phút
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15h 30 phút
Cuernos de brioche
2h 30 phút
Panecillos de leche
4h 30 phút
Bollitos de manzana y pasas
2h 30 phút
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4h
Bollitos trenzados con pasas y almendras
2h 45 phút
Medias noches al vapor
2h
Pan al vapor
2h 25 phút
Pan chino
1h 15 phút
Pan de molde sin corteza
2h 20 phút
Pan de té matcha al vapor
2h 10 phút