Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea
5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 14h
10 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Masa madre de centeno
  • 90 g de agua
  • 5 g de pie de masa de centeno
  • 60 g de harina integral de centeno
Soaker frío
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • ¼ de cucharadita de alcaravea en grano
  • ¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (không bắt buộc)
  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 20 g de pan rallado
  • 20 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 260 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 260 g de harina de fuerza
  • 1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 369.5 mg
Chất đạm 6.1 g
Calo 734 kJ / 175 kcal
Chất béo 1.4 g
Chất xơ 3.4 g
Chất béo bão hòa 0.2 g
Carbohydrate 34.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Masa madre - La esencia del pan 67 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Medias noches

4.7(230)

1h 20 phút

Pan de cristal

5.0(1)

3h 20 phút

Pan de molde

4.9(779)

3h

Cinnamon rolls de calabaza

4.8(289)

2h 15 phút

Pan de Viena con frutos secos

4.9(108)

45 phút

Chapata con masa madre

4.1(13)

17h

Pan con kéfir, harina integral y semillas

4.9(160)

2h 15 phút

Bollitos de aceite

4.6(437)

40 phút

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

4.4(22)

3h 20 phút

Panecillos artesanos

4.8(45)

1h 30 phút

Baguette

4.4(228)

3h 45 phút

Pan de cinco semillas

4.8(524)

1h 50 phút

 Hiển thị tất cả