Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Thermomix® TM31
Tương thích
Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 14h 30 phút
1 unidad
Nguyên liệu
Masa madre de centeno
-
200 g de agua
-
30 g de pie de masa de centeno
-
150 g de harina integral de centeno
Soaker
-
150 g de granos de centeno
-
250 g de agua
-
1 pellizco de sal
Masa principal
-
100 g de agua fría
-
10 g de sirope de cebada malteada
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
300 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
2 cucharaditas de especias para pan (không bắt buộc)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 unidad
Natri
4995.3 mg
Chất đạm
70.8 g
Calo
9259 kJ /
2213 kcal
Chất béo
10.1 g
Chất xơ
50.1 g
Chất béo bão hòa
1.2 g
Carbohydrate
464.4 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Masa madre - La esencia del pan
67 Công thức
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Kringle navideño con confitura de arándanos
2h 20 phút
Fondue en pan de payés
1h 15 phút
Alfiladas
3h
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2h
Pan de caja
2h 15 phút
Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza
3h
Roscón trenzado de brioche con avellanas
3h
Panecillos con semillas de amapola
2h 40 phút
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1h 40 phút
Pan de centeno con masa agria
154h
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2h
Pan greñado floral
16h 10 phút