Pan de centeno y manteca
TM31 TM5 TM6

Pan de centeno y manteca

4.0 (1 đánh giá)

Nguyên liệu

Masa madre de centeno

  • 340 g de agua
  • 20 g de pie de masa de centeno
  • 260 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 70 g de agua fría
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina integral de centeno
  • 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
  • 2 ½ cucharaditas de especias para pan
  • 25 g de manteca de cerdo

Dinh dưỡng
trên 1 unidad
Calo
9541 kJ / 2280 kcal
Chất đạm
64.4 g
Carbohydrate
363.6 g
Chất béo
38.6 g
Chất béo bão hòa
11.3 g
Chất xơ
69 g
Natri
5949.9 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả