Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 16h

1 unidad

Nguyên liệu

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 5929.6 mg

Chất đạm 82.3 g

Calo 11121 kJ / 2658 kcal

Chất béo 20.8 g

Chất xơ 62.1 g

Chất béo bão hòa 2.1 g

Carbohydrate 479.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Masa madre - La esencia del pan 67 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kringle navideño con confitura de arándanos

Kringle navideño con confitura de arándanos

2h 20 phút

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1h 15 phút

Alfiladas

Alfiladas

3h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Pan de caja

Pan de caja

2h 15 phút

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3h

Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3h

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

2h 40 phút

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

1h 40 phút

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154h

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2h

Pan greñado floral

Pan greñado floral

16h 10 phút

Hiển thị tất cả