Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 23h

2 unidades

Nguyên liệu

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 2820.1 mg

Chất đạm 43.4 g

Calo 5077 kJ / 1213 kcal

Chất béo 31 g

Chất xơ 8.7 g

Chất béo bão hòa 6.7 g

Carbohydrate 188.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Masa madre - La esencia del pan 67 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Medias noches

1h 20 phút

Pan de cristal

3h 20 phút

Pan de molde

3h

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15 phút

Pan de Viena con frutos secos

45 phút

Chapata con masa madre

17h

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2h 15 phút

Bollitos de aceite

40 phút

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20 phút

Panecillos artesanos

1h 30 phút

Baguette

3h 45 phút

Pan de cinco semillas

1h 50 phút

Hiển thị tất cả