Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Thermomix® TM31
Tương thích
Pan corsario doble
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 15h 20 phút
1 unidad
Nguyên liệu
Soaker caliente
-
170 g de granos de centeno
-
255 g de agua
Masa madre de centeno
-
330 g de agua
-
15 g de pie de masa de centeno
-
255 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
2 cucharaditas de aceite para engrasar
-
85 g de agua fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
255 g de harina de centeno255 g de harina integral de centeno
-
170 g de harina de espelta
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 unidad
Natri
4792.1 mg
Chất đạm
105 g
Calo
12939 kJ /
3092 kcal
Chất béo
25.1 g
Chất xơ
109.2 g
Chất béo bão hòa
2.8 g
Carbohydrate
645.3 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Masa madre - La esencia del pan
67 Công thức
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Pan de molde sin corteza
2 godz. 20 min
Pandoro veronés hojaldrado
12 godz.
Rolls de arándanos con crema de queso
2 godz. 30 min
Pan rústico de cúrcuma
9 godz. 30 min
Bagels con jamón y tomate
1 godz. 10 min
Hogaza rústica con centeno
16 godz.
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 godz. 30 min
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23 godz. 30 min
Focaccinas
3 godz. 30 min
Pan de calabacín y zanahoria con pipas
1 godz. 45 min
Pan de molde integral con espinacas
1 godz. 40 min
Pan payés con masa madre
16 godz.