Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pan corsario doble

Pan corsario doble
3.7 3 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 15h 20 phút
1 unidad
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Soaker caliente
  • 170 g de granos de centeno
  • 255 g de agua
Masa madre de centeno
  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 2 cucharaditas de aceite para engrasar
  • 85 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 255 g de harina integral de centeno
    255 g de harina de centeno
  • 170 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 4792.1 mg
Chất đạm 105 g
Calo 12939 kJ / 3092 kcal
Chất béo 25.1 g
Chất xơ 109.2 g
Chất béo bão hòa 2.8 g
Carbohydrate 645.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Masa madre - La esencia del pan 67 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Monas de Pascua

4.2(156)

2 Std. 40 Min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

4.6(27)

3 Std. 10 Min

Coca de mollitas

4.6(72)

40 Min

Brioche

4.6(237)

8 Std.

Bollos suizos de calabaza y canela

4.2(132)

2 Std.

Pan blanco

4.8(104)

3 Std. 10 Min

Bambas de nata

4.4(143)

1 Std. 50 Min

Roscas de limón y anís de Ribeira

4.5(56)

2 Std. 30 Min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

4.6(229)

50 Min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

4.4(22)

1 Std. 30 Min

Napolitanas de crema

4.4(7)

4 Std. 45 Min

Suizos

4.6(490)

2 Std. 30 Min

 Hiển thị tất cả