Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Thermomix® TM31
Tương thích
Pan rústico suizo (larga fermentación)
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 25h 20 phút
2 unidades
Nguyên liệu
Harina tostada
-
100 g de harina de fuerza
Poolish
-
150 g de agua a temperatura ambiente
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
150 g de harina de fuerza
Masa
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
270 g de agua fría
-
50 g de harina integral
-
200 g de harina de fuerza
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 unidad
Chất đạm
27.5 g
Calo
3676 kJ /
878 kcal
Chất béo
3 g
Chất xơ
10.4 g
Carbohydrate
177.5 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Masa madre - La esencia del pan
67 Công thức
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Pan integral con muesli
4h
Baguette
3h 45 phút
Brioche con crumble (Challahs)
1h 30 phút
Panecillos bretzel
5h 30 phút
Pan picnic de tres sabores
1h 30 phút
Pan de nueces
3h 45 phút
Bretzel
1h 15 phút
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6h 30 phút
Croissant de masa brioche hojaldrada
6h 40 phút
Pan con mantequilla de hierbas
2h
Pan al vapor
2h 25 phút
Pan de sidra preñao
1h 10 phút