Giro d'Italia

69 道食谱

Immergiti nei sapori e profumi della terra campana che da secoli regala meraviglie in cucina. Dalla pizza, nominata patrimonio dell'umanitaà dall'UNESCO, ai limoni di Sorrento, fino alla mozzarella di bufala e i pomodori San Marzano. I sapori autentici della Campania sono il risultato di una combinazione magica di ingredienti freschi, tecniche di cottura tradizionali e una passione innata per il cibo che caratterizza la sua cultura locale.

Pizza di scarola

Pizza di scarola

3小时 30 分钟

Panini napoletani con uova sode

Panini napoletani con uova sode

2小时 50 分钟

Pasta patate e provola

Pasta patate e provola

55 分钟

Insalata di mare con citronette all'aglio

Insalata di mare con citronette all'aglio

2小时 25 分钟

Torrone napoletano

Torrone napoletano

4小时

Spaghetti alla vesuviana

Spaghetti alla vesuviana

25 分钟

Tubettini alla maiorese

Tubettini alla maiorese

55 分钟

Vermicelli di scammaro

Vermicelli di scammaro

30 分钟

Rame di Napoli

Rame di Napoli

3小时

Calzoni fritti napoletani

Calzoni fritti napoletani

2小时 30 分钟

Raffioli napoletani

Raffioli napoletani

45 分钟

Pizza napoletana

Pizza napoletana

9小时

Pastiera

Pastiera

15小时

Pasta e fagioli alla napoletana

Pasta e fagioli alla napoletana

40 分钟

Calamari alla napoletana

Calamari alla napoletana

40 分钟

Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

8小时

Contorno di friarielli alla napoletana

Contorno di friarielli alla napoletana

40 分钟

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 分钟

Ziti con ragù alla napoletana

Ziti con ragù alla napoletana

1小时 30 分钟

Babà napoletano

Babà napoletano

2小时 45 分钟

Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

2小时 15 分钟

Lasagne alla napoletana con polpettine

Lasagne alla napoletana con polpettine

1小时 40 分钟

Zuppa di pesce alla napoletana

Zuppa di pesce alla napoletana

1小时 10 分钟

Peperoni imbottiti alla napoletana

Peperoni imbottiti alla napoletana

45 分钟

Cartucce napoletane

Cartucce napoletane

1小时 30 分钟

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1小时 30 分钟

Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana

18小时 55 分钟

Ciambelle graffe napoletane

Ciambelle graffe napoletane

2小时 40 分钟

Pasta e cavolfiore alla napoletana

Pasta e cavolfiore alla napoletana

45 分钟

Gattò di patate

Gattò di patate

1小时 30 分钟

Gattò di patate (TM6)

Gattò di patate (TM6)

1小时 30 分钟

Cupolette al limone

Cupolette al limone

9小时

Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

3小时

Friarielli e salsiccia

Friarielli e salsiccia

50 分钟

Parigina

Parigina

3小时 30 分钟

Sfogliatelle frolle

Sfogliatelle frolle

2小时 30 分钟

Frittatine di pasta

Frittatine di pasta

3小时 30 分钟

Scarola imbottita alle acciughe

Scarola imbottita alle acciughe

1小时

Pasta integrale fagioli e cozze

Pasta integrale fagioli e cozze

1小时

Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)

19小时

Parigina TM6

Parigina TM6

5小时 30 分钟

Struffoli di Natale (TM6)

Struffoli di Natale (TM6)

1小时

Sfogliatelle ricce

Sfogliatelle ricce

5小时

Migliaccio

Migliaccio

1小时 30 分钟

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

1小时 50 分钟

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1小时 20 分钟

Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

1小时 30 分钟

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

45 分钟

Pizzette fritte

Pizzette fritte

1小时 55 分钟

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

30 分钟

Sartù di riso

Sartù di riso

1小时 25 分钟

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

1小时 25 分钟

Limoncello

Limoncello

193小时

Pizza caprese

Pizza caprese

9小时

Panzerotti

Panzerotti

5小时

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

4小时 40 分钟

Sugo alla puttanesca

Sugo alla puttanesca

45 分钟

Frittata di pasta avanzata

Frittata di pasta avanzata

25 分钟

Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe

4小时

Roccocò

Roccocò

2小时

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

55 分钟

Focaccine con scarola

Focaccine con scarola

50 分钟

Tiella di Gaeta con scarola e olive

Tiella di Gaeta con scarola e olive

2小时

Contorno di scarola con noci e pinoli

Contorno di scarola con noci e pinoli

20 分钟

Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)

Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)

35 分钟

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

50 分钟

Ciambotta

Ciambotta

1小时

Torta caprese

Torta caprese

1小时 25 分钟

Lagane e ceci

Lagane e ceci

1小时