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Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana
4.4 153 评分
准备工作 30 分钟
总数 8小时
18 porzioni
马上体验

食材

Lievitino
  • 45 g acqua
  • 40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 50 g di farina manitoba
Impasto
  • 390 g di farina manitoba
  • 60 g di zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 140 g di burro mordido a pezzi + q.b.
Bagna al Rum
  • 1500 g acqua
  • 600 g di zucchero
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 300 g di Rum

难易度

初级

营养价值 每 18 porzioni

蛋白质 99.4 g
热量 26857 kJ / 6419 kcal
脂肪 159.7 g
纤维 14.2 g
碳水化合物 1035.1 g

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