Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

4.4 153 评分

准备工作 30 分钟

总数 8小时

18 porzioni

食材

Lievitino

45 g acqua
40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di farina manitoba

Impasto

390 g di farina manitoba
60 g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale
140 g di burro mordido a pezzi + q.b.

Bagna al Rum

1500 g acqua
600 g di zucchero
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g di Rum

难易度

初级

营养价值每 18 porzioni

蛋白质 99.4 g

热量 26857 kJ / 6419 kcal

脂肪 159.7 g

纤维 14.2 g

碳水化合物 1035.1 g

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