Quella siciliana è una delle cucine più ricche di tutta Italia dove qualità delle materie prima, sia di terra che di mare, sapori e varietà di ingredienti si intrecciano per dare vita a sapori unici. Tradizioni gastronomiche che mescolano le culture dei molteplici popoli che l’hanno abitata nel corso dei secoli, dagli arabi ai greci.Lasciati guidare da Cookidoo® attraverso una selezione delle migliori ricette dell’isola, dall’antipasto ai dolci, per scoprire le specialità di ciascuna provincia.
Melanzane alla siciliana
1h 15 min.
Panelle
1h 25 min.
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1h
Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)
55 min.
Polpette di funghi alla siciliana
50 min.
Mostaccioli siciliani
1h
Risotto cuore di Sicilia ai gamberi
40 min.
Pesto alla siciliana
15 min.
Mafalde siciliane
2h 15 min.
Farfalle ai sapori di Sicilia
45 min.
Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)
1h 10 min.
Cassata siciliana (per 1 persona)
1h 30 min.
Falsomagro alla siciliana
3h 30 min.
Piccoli coni siciliani
1h 45 min.
Sfinci siciliane
2h 30 min.
Rosticceria siciliana
2h
Insalata di gamberi alla siciliana
40 min.
Cannolo siciliano scomposto
30 min.
Melanzane sott'olio alla siciliana
3h 30 min.
Cartocci e viennesi siciliani
3h 15 min.
Timballo di riso alla siciliana
1h 30 min.
Iris siciliani
4h 10 min.
Broccoli alla siciliana con olive
40 min.
Brioches siciliane
3h 15 min.
Pane siciliano
2h 45 min.
Coniglio alla siciliana
1h 20 min.
Dolcetti siciliani di mandorle
45 min.
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1h 30 min.
Cheesecake al cannolo siciliano
8h 55 min.
Spaghetti alla siciliana
30 min.
Cassata siciliana
6h 35 min.
Pane nero siciliano
8h 50 min.
Tagliatelle Sol di Sicilia
1h 30 min.
Quiche di spinaci e arance di Sicilia
45 min.
Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
1h 40 min.
Nfigghiulate Siciliane
3h 50 min.
Sfinci siciliani salati
3h 30 min.
Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)
1h 5 min.
Involtini di pesce spada alla pantesca
1h
Nuvolette di ricotta
50 min.
Caponata di verdure delle Madonie
50 min.
Caponata (TM6)
1h 30 min.
Pesce spada al salmoriglio
5 min.
Arancini di riso
3h 5 min.
Timballo di anelletti al forno
1h 40 min.
Pasta alla Norma leggera
1h
Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi
1h
Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2h
Tortiglioni in salsa eoliana
40 min.
Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio
20 min.
Cannolo scomposto
3h
Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)
30 min.
Piccole cassatine al forno
2h
Minnuzze di Sant'Agata
7h 30 min.
Dolcetti di pistacchi di Bronte
50 min.
Bicchierini di cassata
30 min.
Salsa selinuntina
15 min.
Sfincione favarese
3h
Tetù
1h 50 min.
Gelo di anguria
3h 30 min.
Sarde a beccafico
35 min.
Polpette di sarde con verdure agrodolci
50 min.
Casarecce risottate al limone
30 min.
Brioches
4h 50 min.
Granita al limone
15 min.
Muffolette
3h
Cremolata di pesche
20 min.
Granita di gelsi
15 min.
Granita di mandorle e caffè con panna
6h 20 min.
Cremolata di ricotta e cannella
10 min.
Torta deliziosa di mandorle
9h
Granita di mandorle ('a muzzunata)
10 min.
Granita di mandorle
10 min.
Granita al pistacchio
6h 30 min.
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1h
Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada
20 min.
Sfinciuni
3h 30 min.
Pasta ‘ncasciata
1h 55 min.
Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)
2h 30 min.
Macco di fave messinesi con calamari
50 min.
Spaghetti risottati alla carrettiera
30 min.
Caponata alla catanese
1h
Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
4h 40 min.
Cous cous di pesce alla trapanese
3h 30 min.
Calamarata, spigola e Pachino
30 min.
