Caponata

4.3 402 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g di acqua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 636.1 mg

Proteine 5.3 g

Calorii 255 kJ / 1066.8 kcal

Grăsimi 19.5 g

Fibre 3.6 g

Grăsimi saturate 1.7 g

Carbohidrați 15.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 85 rețete
Italia

I nostri valori 30 rețete
Italia

Le basi 25 rețete
Italia

Stagionale 27 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Insalata di ceci e coriandolo

40 Min

Insalatona con asparagi al Varoma

45 Min

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4 Std.

Melanzane sott'olio alla siciliana

3 Std. 30 Min

Insalata di zucchine e asparagi

35 Min

Insalata di patate con verdure fermentate

73 Std.

Insalata di fave e pecorino

25 Min

Coleslaw

10 Min

Grissini di sfoglia croccanti al formaggio

35 Min

Purè di finocchi

35 Min

Cous cous di cavolfiore

20 Min

Riso pilaf boliviano

55 Min

Afișare toate