Polpette di sarde con verdure agrodolci

Polpette di sarde con verdure agrodolci

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Prep 20 min.

Total 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

1 spicchio di aglio
500 g di sarde fresche pulite, deliscate e a pezzi
100 g di pangrattato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
15 g di uvetta passa precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
15 g di pinoli sgusciati
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di cipolle a fettine sottili
200 g di sedano a tocchetti
100 g di olive verdi denocciolate
25 g di capperi sotto sale dissalati
50 g di aceto di vino bianco
20 g di zucchero
400 g di pomodori pelati a pezzi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22 g

Calorii 1468 kJ / 351 kcal

Grăsimi 18.3 g

Carbohidrați 24.6 g

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