Un voyage culinaire dans notre patrie : dans cette collection, vous trouverez au total 95 recettes de soupes, de hors-d’œuvre, de plats principaux originaux et régionaux, des accompagnements et des desserts. Dégustez les classiques de la cuisine suisse – préparés simplement, naturellement et rapidement dans votre Thermomix ® .
Toasts à l'ail
15 min.
Salade de haricots verts aux lardons
40 min.
Salade céleri-pomme
10 min.
Salade de pâtes
35 min.
Salade de cervelas au fromage
10 min.
Salade de pommes de terre
1h 5 min.
Soupe d'orge des Grisons
55 min.
Soupe bâloise à la farine
1h 10 min.
Soupe de légumes
25 min.
Soupe au vin de Soleure
1h
Soupe de navets
30 min.
Soupe du chalet
40 min.
Beurre
40 min.
Beurre aux herbes
5 min.
Moutarde de Bénichon
40 min.
Sauce à salade à la française
20 min.
Gratin de pommes de terre
1h 10 min.
Pommes de terre en robe des champs
30 min.
Rösti bernois
40 min.
Knöpflis
50 min.
Polenta tessinoise
45 min.
Châtaignes à la vapeur
55 min.
Compote de pommes
20 min.
Gratin de cornettes
50 min.
Ramequins au fromage
50 min.
Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)
35 min.
Risotto au safran de Mund
45 min.
Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)
45 min.
Pain perdu
30 min.
Assiette bernoise
1h 15 min.
Macaronis du chalet
45 min.
Fondue au fromage
20 min.
Fondue au fromage moitié-moitié
20 min.
Blanquette de veau
1h 15 min.
Riz Casimir
45 min.
Émincé à la zurichoise
50 min.
Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo
1h 30 min.
Vol-au-vent aux quenelles
30 min.
Tarte flambée vaudoise
1h 30 min.
Papet vaudois
55 min.
Cornettes à la viande hachée
30 min.
Tarte à l'oignon
1h 15 min.
Paupiettes aux légumes
1h
Crevettes au curry
35 min.
Milanais
3h
Bâtonnets aux noisettes
1h 50 min.
Bricelets
2h 30 min.
Läckerli de Bâle
1h 10 min.
Bruns de Bâle
8h 40 min.
Crêtes de coq
24h
Tirggel
48h 45 min.
Beignets au sérac
1h 45 min.
Tarte au vin cuit
45 min.
Gâteau de Pâques
1h 45 min.
Pain d'épice lucernois
55 min.
Carac (Tartelette au chocolat)
2h
Tarte aux pommes
1h 15 min.
Cake aux branches
1h 10 min.
Gâteau aux carottes
1h 10 min.
Tourte aux noix de l'Engadine
1h 15 min.
Bûche de Noël
2h 45 min.
Cuisses de dames
1h 35 min.
Tourte au kirsch de Zoug
4h
Croissants viennois
1h 30 min.
Gâteau du Vully
2h 30 min.
Tarte aux poires séchées du Toggenbourg
1h 35 min.
Gâteau à l'Ovo
55 min.
Torta della nonna
4h
Beignets aux pommes
45 min.
Pain aux poires
28h
Torta di Pane
1h 20 min.
Croissants aux noisettes
1h 40 min.
Biberlis d'Appenzell
2h 20 min.
Merveilles
1h 10 min.
Pâté uranais
1h 50 min.
Gâteau à la crème
45 min.
Crème au jus de pomme
4h 15 min.
Crème brûlée
4h 40 min.
Birchermüesli
1h 10 min.
Caramels à la crème
2h
Riz au lait et son coulis de fruits rouges
55 min.
Mille-feuilles
2h 25 min.
Flans de semoule
1h 15 min.
Vermicelles
3h 15 min.
Meringues de l'Emmental
2h 15 min.
Mousse au Toblerone®
3h 10 min.
Gâteau des rois
2h 15 min.
Pain paysan
3h
Petits pains du 1er août
1h 10 min.
Tresse bernoise
1h 45 min.
Cuchaule
2h 30 min.
Pain tessinois
1h 50 min.
Pain de seigle valaisan
10h
Bonhomme en pâte
2h 10 min.
Fougasse de mardi gras
2h
Pains de Saint-Gall
26h 30 min.
