Beignets au sérac

Beignets au sérac

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Prep 40 min.

Total 1h 45 min.

12 morceaux

Ingrediente

100 g d'amandes, entières, décortiquées
250 g de farine et un peu plus pour fariner
½ c. à café de sel
150 g de sucre
125 g de beurre froid, en morceaux
125 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
150 g de sérac

150 g de ricotta fraîche
½ c. à café de cannelle moulue
2 c. à soupe de raisins de Smyrne
1 c. à soupe de jus de citron selon les goûts
2 c. à soupe d'eau pour badigeonner les bords
2000 g d'huile

2000 g d'huile de coco hydrogénée

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 morceau/part

Proteine 6 g

Calorii 1520 kJ / 363 kcal

Grăsimi 24 g

Carbohidrați 30 g

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