Biberlis d'Appenzell

Biberlis d'Appenzell

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Prep 40 min.

Total 2h 20 min.

10 parts

Ingrediente

Pâte

1 c. à soupe d'eau de rose selon les goûts
120 g de miel
80 g de sucre
2 c. à soupe d'huile de colza
40 g de lait
250 g de farine bise et un peu plus pour abaisser la pâte
½ c. à café de poudre à lever
1 c. à café de cannelle moulue
½ c. à café de clous de girofle, moulus
1 pointe de couteau de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pointe de couteau de cardamome en poudre
1 jaune d'œuf

Garniture

200 g d'amandes entières, émondées
40 g de sucre
1 c. à soupe d'eau de rose
1 blanc d'œuf
40 g de miel

Finition

1 - 2 c. à soupe d'eau pour badigeonner
3 c. à soupe de lait pour badigeonner

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 8 g

Calorii 1406 kJ / 336 kcal

Grăsimi 14 g

Carbohidrați 42 g

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