Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Levain (jour 1)
- 100 g d'eau, tiède
- 1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
- 100 g de farine mi-blanche
Pâte à pain et cuisson (jour 2)
- 100 g de grains de seigle
- 320 g de farine mi-blanche, et un peu pour le façonnage
- 300 g d'eau, tiède, et un peu pour badigeonner
-
¼
cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
sau ½ sachet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g) - 1 c. à soupe de sel
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1192 kJ / 285 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 58 g
- Grăsimi
- 1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateGâteau des rois
1j 55 menit
Pain toupie rapide
40min
Pain d'épeautre pur
11h
Pain bis en cocotte
2 godz. 25 min
Pain d'épices
3h
Pain accordéon aux herbes
1h 20 min
Bonhomme en pâte
2h 10min
Pains Naan à la coriandre
1h 15 min
Pain vaudois à la croix
13h 30 min
Brioche
8h
Couronne aux herbes et à l’ail
3h 30min
Petits pains Varoma
2h 15min