Sari la conținutul principal Căutare
Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall
5.0 2 evaluare
Prep 20 min.
Total 26h 30 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Levain (jour 1)
  • 100 g d'eau tiède
  • 1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
  • 100 g de farine mi-blanche
Pâte à pain et cuisson (jour 2)
  • 100 g de grains de seigle
  • 320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
  • 300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
  • ¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
    ½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
  • 1 c. à soupe de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9 g
Calorii 1192 kJ / 285 kcal
Grăsimi 1 g
Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bon app, les Suisses! 96 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tresse au beurre à 6 brins

5.0(10)

2h 35 min.

Tresse bernoise

4.7(351)

1h 45 min.

Bretzels

4.7(27)

1h 50 min.

Baguette

4.6(800)

3h 45 min.

Pain de campagne

4.3(31)

2h

Babka salé au saumon fumé

5.0(2)

4h

Ballons de St-Gall

4.0(2)

26h 30 min.

Petits pains burger (buns)

4.6(161)

1h 45 min.

Focaccia sans gluten

4.5(18)

1h

Le bagel original

4.8(4)

9h

Pain pita

5.0(9)

1h 35 min.

Cuchaule

5.0(1)

2h 30 min.

 Afișare toate