Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Levain (jour 1)
- 100 g d'eau, tiède
- 1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
- 100 g de farine mi-blanche
Pâte à pain et cuisson (jour 2)
- 100 g de grains de seigle
- 320 g de farine mi-blanche, et un peu pour le façonnage
- 300 g d'eau, tiède, et un peu pour badigeonner
-
¼
cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
sau ½ sachet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g) - 1 c. à soupe de sel
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1192 kJ / 285 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 58 g
- Grăsimi
- 1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBaguette
3 Std. 45 Min
Petits pains au lait
2 godz. 5 min
Petits pains du 1er août
1h 10min
Pain toupie rapide
40min
Pain d'épeautre pur
11 Std.
Bonhomme en pâte
2 Std. 10 Min
Pain paysan
3h
Pain de seigle valaisan
10h
Pain vaudois à la croix
13sa 30 dk
Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets
1h 10min
Pain d'épeautre et de blé
12 Std.
Pain express
1h 15min