Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Levain (jour 1)
- 100 g d'eau, tiède
- 1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
- 100 g de farine mi-blanche
Pâte à pain et cuisson (jour 2)
- 100 g de grains de seigle
- 320 g de farine mi-blanche, et un peu pour le façonnage
- 300 g d'eau, tiède, et un peu pour badigeonner
-
¼
cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
sau ½ sachet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g) - 1 c. à soupe de sel
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1192 kJ / 285 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 58 g
- Grăsimi
- 1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBrioche "super bonne"
3 Std.
Pain toupie rapide
40 Min
Tresse au beurre à 6 brins
2 Std. 35 Min
Pain vaudois à la croix
13h 30min
Grissini
2 Std.
Pain de mie
3 Std.
Petits pains aux fruits
3h 5min
Pain aux noisettes et poires
Nu există evaluări
Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets
1 Std. 10 Min
Nœud au lard
2h 10min
Bretzels
1 Std. 50 Min
Pain d’épeautre aux noisettes
2 Std. 50 Min