Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 evaluare

Prep 20 min.

Total 26h 30 min.

6 portions

Ingrediente

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9 g

Calorii 1192 kJ / 285 kcal

Grăsimi 1 g

Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bon app, les Suisses! 96 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain accordéon aux herbes

Pain accordéon aux herbes

1h 20 min.

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Nu există evaluări

Babka salé au saumon fumé

Babka salé au saumon fumé

4h

Le bagel original

Le bagel original

9h

Petits pains au pesto à la vapeur

Petits pains au pesto à la vapeur

Nu există evaluări

Pain bis dans un moule à cake

Pain bis dans un moule à cake

3h 40 min.

Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

13h 30 min.

Grissini

Grissini

2h

Pain de mie

Pain de mie

3h

Pain aux noisettes et poires

Pain aux noisettes et poires

1h 15 min.

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10 min.

Nœud au lard

Nœud au lard

2h 10 min.

Afișare toate