Ogni stagione ha i suoi colori, anche in cucina. Ecco una selezione di zuppe, creme e vellutate per riscoprire gusti e colori semplici e antichi.
Crema fredda di zucchine
20 min.
Minestra a crudo
30 min.
Vellutata di zucca
30 min.
Crema di zucca e calamaretti
35 min.
Minestra di fave con cicoria
50 min.
Crema di lattuga e menta
35 min.
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 min.
Crema di asparagi
50 min.
Crema di carote all'arancia
30 min.
Vellutata di funghi
50 min.
Zuppa di farro e fagioli
1h
Zuppa d'orzo e fagioli
50 min.
Zuppa di legumi e verdure
40 min.
Zuppetta di ceci
45 min.
Zuppa di farro alla contadina
50 min.
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio
40 min.
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Zuppa di castagne
1h
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 min.
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 min.
Zuppa di lenticchie
50 min.
Zuppa di legumi e cereali
1h
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10 min.
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Zuppa di bietole
35 min.
Zuppa di piselli spezzati
1h
Zuppa di verdure
30 min.
Zuppa di porcini
45 min.
Crema di zucca al profumo di cannella
40 min.
Vellutata di finocchi e carote
35 min.
Vellutata di lenticchie
1h 30 min.
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 min.
Vellutata speziata di carote e zenzero
25 min.
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 min.
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 min.
Vellutata di pomodoro e basilico
30 min.
Vellutata di porcini
50 min.
Vellutata di fagioli borlotti
1h
Minestra di farro e ceci
1h 10 min.
Minestra saporita di pasta e verdure
50 min.
