Vellutata di funghi

Vellutata di funghi

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Prep 10 min.

Total 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
40 g di cipolla in 2 pezzi
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
500 g di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe macinato fresco
400 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo di carne fatto in casa
1 cucchiaio di amido di mais
100 g di latte
30 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 7.3 g

Calorii 786 kJ / 188 kcal

Grăsimi 16.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohidrați 2.8 g

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