En este número donde la protagonista es la cocina con corazón te presentamos, deliciosas recetas extraídas del corazón de la tierra, con la batata como protagonista, del corazón del mar, con los mejores trucos para preparar caballa y desde el corazón de Nueva Orleans, para celebrar un carnaval original y diferente con las famosas recetas Soul Food típicas de la cocina sureña de EE.UU.
Pierogi con batata y ricota
1h 10 min
Gajos de batata asada con 3 salsas
45 min
Croquetas de batata
3h 50 min
Crema de batata con chips
40 min
Plum cake de batata y calabacín con nueces
50 min
Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas
50 min
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45 min
Caballa en aceite
24h 50 min
Remolacha, caballa y encurtidos
40 min
Empanada de caballa y espinacas
2h
Buñuelos de plátano
30 min
Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)
40 min
Tortitas de avena y plátano
15 min
Sopa de coliflor con pollo
40 min
Coliflor gratinada con carne al estilo italiano
1h
Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon
1h
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1h
Coliflor tika masala
30 min
Ensalada de patata y coliflor
1h 30 min
Puré de coliflor trufado
25 min
Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas
40 min
Gratén de huevos rellenos de pollo
45 min
Conejo asado al chimichurri con guarnición de zanahorias
1h
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50 min
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 min
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
72h 30 min
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1h 30 min
Jambalaya (Cocción de arroz)
1h 20 min
Fish Po Boy
2h 10 min
Gumbo de marisco
1h 30 min
Pollo frito y gofres
4h 30 min
Rosca de carnaval
2h 10 min
Beignets
3h 10 min
Pralinés de pacanas
1h
Mississippi mud cake
50 min
