Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.6 12 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h 30 min

8 raciones

Ingredients

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Pollo

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)

Gofres y fritura

120 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
40 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla líquida
100 g de azúcar perla
500 - 600 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
jarabe de arce para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1477.1 mg

Protein 42.1 g

Calories 4066 kJ / 971 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 16.1 g

Carbohydrates 102.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fritos & Cía. 14 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 160 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1 h 30 min

Fiambre de cerdo con aceitunas

27 h

Pollo en salsa de yogur - India

35 min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos

20 min

Pollo marinado con puré de patatas

13 h

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 h

Alitas de pollo picantes con miel

1 h 10 min

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

45 min

Brochetas de cerdo al pastor con piña

4 h 35 min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45 min

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25 h

Show all