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Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas
Prep. 10 min
Total 50 min
6 raciones
Ingredients
-
600 g de batata peladas o con piel, en rodajas de 1 cm
-
aceite de oliva para pincelar
-
sal en escamas para espolvorear
-
30 g de nueces peladas
-
20 g de aceite de oliva
-
200 g de calabacín (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
-
100 g de queso feta en dados
-
100 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
-
50 g de pasas sin semillas
-
¼ cucharadita de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
-
50 g de tomates cherry en mitades
-
tomillo fresco para decorar
-
crema de balsámico para regar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
406.6 mg
Protein
6.7 g
Calories
1020.3 kJ /
243.9 kcal
Fat
10.5 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
3.1 g
Carbohydrates
33.1 g
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Spain
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