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Pastel de batata con boloñesa vegetariana

Pastel de batata con boloñesa vegetariana
4.5 39 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 1 guindilla roja seca en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de carne picada vegetariana
  • 50 g de tomate concentrado
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 250 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 850 g de batatas pelada, en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 - 150 g de queso feta
  • hojas de albahaca fresca para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 648 mg
Protein 16.5 g
Calories 1351.1 kJ / 322.9 kcal
Fat 12.2 g
Fibre 8.5 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 40.1 g

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Revista Thermomix nº 160 35 Recipes
Spain

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