Cocina de mercado

85 Рецепти

Tenemos el mejor mercado del mundo, lleno de productos de temporada, recién salidos del mar, del campo y de la huerta de todas nuestras regiones, muchos de ellos con Denominación de Origen. Productos que aportan un sabor fresco y único a tus platos. Disfruta de estas increíbles recetas muy nuestras que hablan de una procedencia, una tierra y una cultura única.

Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1ч.

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

50 мин.

Bombas toledanas

Bombas toledanas

2ч. 15 мин.

Marineras murcianas

Marineras murcianas

1ч.

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

50 мин.

Asadillo manchego

Asadillo manchego

4ч. 15 мин.

Caldo gallego de grelos

Caldo gallego de grelos

4ч. 10 мин.

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

40 мин.

Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

1ч. 45 мин.

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

1ч. 10 мин.

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

2ч.

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1ч. 40 мин.

Patatas a la navarra con setas y chistorra

Patatas a la navarra con setas y chistorra

45 мин.

Zarangollo

Zarangollo

40 мин.

Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

2ч.

Helado de melocotón

Helado de melocotón

10 мин.

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1ч.

Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

16ч.

Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

9ч.

Papas con costillas y piñas

Papas con costillas y piñas

1ч.

Fritada con pollo

Fritada con pollo

1ч. 10 мин.

Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

1ч. 30 мин.

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 мин.

Jamoncitos de pollo con cítricos

Jamoncitos de pollo con cítricos

5ч.

Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza

6ч.

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1ч.

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

3ч. 45 мин.

Cochinillo asado con patatas panadera

Cochinillo asado con patatas panadera

2ч. 30 мин.

Cocido madrileño

Cocido madrileño

2ч. 15 мин.

Rancho aragonés

Rancho aragonés

1ч. 30 мин.

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

1ч. 50 мин.

Chipirones encebollados (Maganos)

Chipirones encebollados (Maganos)

40 мин.

Empanada negra de mejillones y algas wakame

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2ч. 15 мин.

Pixín amariscado

Pixín amariscado

3ч. 30 мин.

Bacalao Club Ranero

Bacalao Club Ranero

1ч.

Pulpo a feira con cachelos

Pulpo a feira con cachelos

55 мин.

Sancocho canario con pella de gofio

Sancocho canario con pella de gofio

45 мин.

Langosta encebollada a la menorquina

Langosta encebollada a la menorquina

40 мин.

Guisat de peix

Guisat de peix

1ч. 25 мин.

Cazuela de rape rusadir

Cazuela de rape rusadir

1ч.

Marmitako

Marmitako

40 мин.

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

40 мин.

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 мин.

Arroz con coquinas de Huelva

Arroz con coquinas de Huelva

1ч. 30 мин.

Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)

Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)

4ч.

Chorizos a la sidra

Chorizos a la sidra

35 мин.

Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

6ч.

Talos con chistorra a la sidra

Talos con chistorra a la sidra

1ч.

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1ч. 45 мин.

Boroña con compango

Boroña con compango

2ч. 15 мин.

Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

50 мин.

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

1ч.

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 мин.

Croquetas de almogrote

Croquetas de almogrote

9ч. 30 мин.

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20 мин.

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6ч. 30 мин.

Pastel de queso manchego con miel

Pastel de queso manchego con miel

4ч. 25 мин.

Pa amb oli mallorquín

Pa amb oli mallorquín

4ч. 10 мин.

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

1ч.

Coca de ensaimada con sobrasada

Coca de ensaimada con sobrasada

10ч. 30 мин.

Coca de mollitas

Coca de mollitas

40 мин.

Sobaos

Sobaos

30 мин.

Carolinas

Carolinas

50 мин.

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4ч. 10 мин.

Cremadillos

Cremadillos

3ч. 50 мин.

Ochíos

Ochíos

1ч. 30 мин.

Pastel cordobés

Pastel cordobés

1ч. 45 мин.

Bizcochón de plátano y gofio

Bizcochón de plátano y gofio

1ч. 25 мин.

Tortas blandas de anís

Tortas blandas de anís

1ч. 20 мин.

Papas y aceitunas negras aliñás

Papas y aceitunas negras aliñás

25ч.

Sopa de ajo

Sopa de ajo

40 мин.

Arroz con setas y anchoas

Arroz con setas y anchoas

1ч.

Fideos al corinto estilo bereber

Fideos al corinto estilo bereber

1ч. 30 мин.

Paella (Cocción de arroz)

Paella (Cocción de arroz)

55 мин.

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

12ч.

Fabas con almejas (Cocción lenta)

Fabas con almejas (Cocción lenta)

20ч.

Gachas manchegas con panceta y chorizo

Gachas manchegas con panceta y chorizo

30 мин.

Papas arrugás con carajacas y mojo picón

Papas arrugás con carajacas y mojo picón

25ч.

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)

19ч. 30 мин.

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

3ч. 15 мин.

Soplillos de Murtas

Soplillos de Murtas

4ч.

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2ч. 30 мин.

Chuparquías (Chebakia)

Chuparquías (Chebakia)

4ч.

Pan de Cádiz

Pan de Cádiz

6ч.

Helado con sabor a Málaga

Helado con sabor a Málaga

5ч.