Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4.6 28 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 4ч.

6 raciones

Съставки

Limpieza de los caracoles y precocción

600 g de caracoles frescos
3 - 4 cucharadas de sal gorda
900 g de agua

Sofrito

200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de pimentón
1 trozo de guindilla seca
150 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de comino molido
1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
100 g de panceta curada en 2 trozos
100 g de jamón serrano en 2 trozos
1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
1 cucharadita de maicena
500 g de caldo de carne

500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco (по избор)
1 cucharadita de sal

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Натрий 1267.2 mg

Протеин 14.6 g

Калории 1044 kJ / 249 kcal

Мазнини 19.1 g

Фибри 0.9 g

Наситените мазнини 5.5 g

Въглехидрати 4.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cocina de mercado 85 Рецепти
Испания

Comunidad de Madrid 14 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ensalada coleslaw con huevo y lechuga

10 Min

Ensalada de arroz basmati con champiñones y atún

30 Min

Chorizos a la sidra

35 Min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 Std.

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 Min

Ensaladilla de atún con gambones

2 Std.

Pimientos del piquillo rellenos

15 Min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 Std. 30 Min

Pimientos verdes con chorizo para dos

30 Min

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 Std. 50 Min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1 Std.

Acelgas y ajetes con huevos

40 Min

Покажи всичко