Érase una vez...

40 道食谱

Como en el Cuento de Navidad de Charles Dickens, hacemos un recorrido por las recetas de Navidad de los últimos 40 años. Recetas tradicionales de las Navidades de siempre, recetas más innovadoras de las Navidades de ahora y recetas de tendencia que serán las que llenen nuestras mesas en las Navidades de mañana...

Nécoras y cigalas al vapor

Nécoras y cigalas al vapor

35 分钟

Cóctel de mariscos tropical

Cóctel de mariscos tropical

15 分钟

Paté de jamón y salmón ahumado

Paté de jamón y salmón ahumado

4小时 10 分钟

Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

1小时 15 分钟

Consomé de ternera

Consomé de ternera

1小时 40 分钟

Crema de gambones

Crema de gambones

45 分钟

Sopa de navidad con galets rellenos

Sopa de navidad con galets rellenos

1小时 15 分钟

Timbales de salmón con salsa holandesa

Timbales de salmón con salsa holandesa

45 分钟

Besugo a la espalda

Besugo a la espalda

25 分钟

Rodaballo con patatas panadera

Rodaballo con patatas panadera

40 分钟

Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3小时 15 分钟

Pollo relleno y salsa de membrillo

Pollo relleno y salsa de membrillo

2小时 30 分钟

Cabrito en adobo

Cabrito en adobo

1小时 10 分钟

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

1小时

Turrón de guirlache

Turrón de guirlache

1小时 30 分钟

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15 分钟

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

15 分钟

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1小时

Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3小时 15 分钟

Crema de guisantes con navajas al vapor

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 分钟

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45 分钟

Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

40 分钟

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

1小时 5 分钟

Vieiras gratinadas con champiñones

Vieiras gratinadas con champiñones

45 分钟

Romanescu, gambones y almejas con salsa

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1小时 20 分钟

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2小时

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

5小时

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2小时 10 分钟

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1小时 10 分钟

Boeuf bourguignon (Cocción lenta)

Boeuf bourguignon (Cocción lenta)

3小时 30 分钟

Roscón adikosh

Roscón adikosh

8小时

Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

2小时

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

1小时 40 分钟

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30 分钟

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4小时 20 分钟

Capuccino de batata y zanahoria a la naranja

Capuccino de batata y zanahoria a la naranja

40 分钟

Atún Wellington con salsa de piquillos

Atún Wellington con salsa de piquillos

2小时 20 分钟

Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)

Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)

4小时 45 分钟

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40 分钟

Tarta de toffee con palomitas y chocolate

Tarta de toffee con palomitas y chocolate

4小时