设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Roscón adikosh
准备工作 35 分钟
总数 8小时
12 raciones
食材
Merengues
-
1 clara de huevo
-
1 punta de cuchillo de colorante alimentario (可选的) (rojo, verde, etc.)
-
1 pellizco de cremor tártaro (可选的)
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50 g de azúcar glas
-
¼ de cucharadita de vinagre
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¼ de cucharadita de vainilla líquida
-
colorante alimentario (可选的) (rojo, verde, etc.)
Roscón
-
70 g de leche
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15 g de levadura prensada fresca
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65 g de azúcar
-
290 g de harina de fuerza
-
3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
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30 g de mantequilla
-
2 huevos (1 batido para pincelar)
-
1 yema de huevo
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1 cucharada de agua de azahar
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1 pellizco de sal
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1 huevo batido
Crema de mascarpone
-
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
200 - 250 g de leche condensada
-
500 g de queso mascarpone
Decoración
-
1 cucharada de confeti de azúcar dorado
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3 - 4 rodajas de naranja confitada
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4 - 6 trozos de fruta escarchada (roja y verde)
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4 macarons de frambuesa, limón, chocolate, etc.
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2 - 3 ramilletes de grosellas rojas
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3 - 4 marrons glacés
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4 - 5 alquequenjes
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12 uvas
-
4 - 6 moras frescas
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4 - 6 galletas (o palitos de galleta y chocolate)
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1 cucharada de pistachos (sin piel y sin sal) picados
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
10.1 g
热量
2386 kJ /
570 kcal
脂肪
41.4 g
纤维
1.2 g
碳水化合物
42.1 g
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