Il Calendario dell’Avvento in 24 gustose ricette; cinque piatti per un menù di Natale tra tradizione e innovazione; assaggi di un Capodanno parigino tra arte e cibo; gli eventi di dicembre a cui non mancare.
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30 min.
Pandoro al caffè con salsa al caramello
12h 30 min.
Panettone integrale con mirtilli
13h 10 min.
Piccoli panettoni
6h 40 min.
Piccoli pandori con gocce di frutta
10h
Panettone con fichi e noci
7h 30 min.
Salmone con salsa bernese e asparagi
50 min.
Cocktail Vodka e melagrana
10 min.
Mousse di Gorgonzola e datteri
20 min.
Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi
1h 10 min.
Crostoni al formaggio di capra
3h 20 min.
Ghirlanda di pane golosa
2h 45 min.
Pane al latte con semi di papavero
1h 40 min.
Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino
1h 50 min.
Jambon persillé
2h
Crostini di polenta con tonno affumicato
1h
Frittelle di cernia allo zenzero
35 min.
Spaghetti alla chitarra con aragosta
1h 30 min.
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40 min.
Tacchino ripieno
1h 20 min.
Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga
1h 30 min.
Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi
5h
Salmone in salsa al curry con anelli di porro croccante
1h
Cupolette di riso venere con petto d’anatra affumicato
40 min.
Filet mignon alle mele e Roquefort
25 min.
Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi
3h 30 min.
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
2h 40 min.
Crêpes alle zucchine
1h 15 min.
Tarte Tropezienne
3h 30 min.
Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
1h 50 min.
Piccole pavlove con mousse al caramello
3h
Pancia di maiale con composta di mele
8h 30 min.
Tortellini ai grani antichi in brodo
1h 30 min.
Crema di lenticchie, crostini e lardo
3h 30 min.
