Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

3.7 32 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

6 porzioni

Ingrediente

Ripieno

120 g di Emmental
600 g di zucchine a pezzi

Impasto crêpes

40 g di burro
500 g di latte
250 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

250 g di latte
25 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
25 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata
150 g di ricotta romana
2 uova

Terminare la preparazione

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 303.3 mg

Proteine 25.5 g

Calorii 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Grăsimi 25.9 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 14.7 g

Carbohidrați 46.3 g

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