Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

4.0 2 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

Gratin di patate dauphinois

800 g di patate
200 g di Gruviera a tocchetti
300 g di latte intero
1 pizzico di noce moscata
200 g di panna da cucina
1 pizzico di sale
2 uova
burro q.b.

Salsa allo champagne

40 g di senape
200 g di Champagne
60 g di formaggio fresco spalmabile

Rombo

500 g di acqua
4 filetti di rombo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1065.3 mg

Proteine 57.7 g

Calorii 3810.6 kJ / 910.8 kcal

Grăsimi 50.2 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 27 g

Carbohidrați 46.8 g

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