Duftende Currys, würzige Fleischgerichte, reichhaltige Dals und nicht zuletzt süße Leckereien – erleben Sie eine Vielzahl traditioneller indischer Rezepte für ein Festmahl aus Fernost.
Curry Madras (Gewürzmischung)
5 min.
Tikka-Paste
1h
Garam Masala (Gewürzmischung)
10 min.
Ghee
20 min.
Tamarinden-Paste
15 min.
Paneer
5h 30 min.
Kokosmilch
15 min.
Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry
1h 20 min.
Sambhar
1h 10 min.
Gemüsefüllung für Samosas
30 min.
Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)
30 min.
Zwiebel Bhaji
45 min.
Klassische Samosas
1h 30 min.
Puri
35 min.
Sheek Kebab
1h 10 min.
Rote Bete Tikki
1h
Dhokla
30 min.
Chicken Tikka
3h 30 min.
Chicken Tikka Masala
45 min.
Chicken Akhni
1h 30 min.
Chicken Saag
50 min.
Butter Chicken
50 min.
Chicken-Mushroom Balti
50 min.
Kofta Curry
1h 10 min.
Pulled Tandoori Chicken
30 min.
Chicken Jalfrezi
1h
Schnelles Lamm Dhansak
50 min.
Lamm Rogan Josh
1h 45 min.
Lamm Keema mit Erbsen
1h
Beef Madras
1h 30 min.
Schweinefleisch Vindaloo
4h
Jungli Laal Maas
5h
Kerala Fisch Curry
30 min.
Garnelen Xacuti
1h 20 min.
Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)
1h
Meeresfrüchte Korma
40 min.
Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)
50 min.
Garnelen Bhuna
30 min.
Gedämpfte Lachspäckchen
55 min.
Pudla mit Spinat und Paneer
1h
Masala Kaddu (Kürbis Curry)
40 min.
Chana Masala
45 min.
Tarka Dal
9h 5 min.
Dal Makhani
9h 30 min.
Paneer Makhani
1h
Nadan Mutta (Eier Curry)
50 min.
Gemüse Biryani
50 min.
Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)
50 min.
Möhren-Kokos-Salat
5 min.
Zwiebel Relish
5 min.
Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)
5 min.
Koriander Chutney
5 min.
Baingan Raita (Auberginen Raita)
15 min.
Sesam-Tomaten-Chutney
1h 10 min.
Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)
35 min.
Mango Chutney
50 min.
Pilaw-Reis
40 min.
Chapatis
1h
Gefüllte Parathas
1h 20 min.
Kreuzkümmel-Reis
25 min.
Peshwari Naans
2h
Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel
1h 30 min.
Gulab Jamuns
2h 30 min.
Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup
4h 30 min.
Brot-Pudding mit Kardamom
1h
Kheer mit dunklem Schokoladentopping
3h 30 min.
Earl Grey Kulfi
8h 35 min.
Masala Kirsch Tiffin
2h 30 min.
Kardamom-Rosen-Shortbread
1h 30 min.
Mango Lassi
5 min.
Erdbeer Lassi
5 min.
Masala Chai (Chai-Tee)
15 min.
