Si quieres eliminar o reducir ciertos ingredientes de tu dieta como opción de estilo de vida, si tienes alergias o intolerancias alimentarias, o quieres cocinar para personas que sí las tienen, en esta colección encontrarás toda la inspiración que necesitas. Las recetas han sido seleccionadas teniendo en mente cuatro “sin”: sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcares refinados. ¡Qué lo disfrutes!
Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)
40 menit
Hojaldre rápido (sin gluten)
1j
Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)
2j
Ñoquis (sin huevo)
1j 40 menit
Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
50 menit
Galletas de mantequilla (sin gluten)
1j 30 menit
Bizcocho genovés (sin gluten)
1j 10 menit
Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)
2j 20 menit
Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)
2j 15 menit
Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)
1j
Crackers de amaranto
45 menit
Pan de nueces
55 menit
Pan crujiente de trigo sarraceno
1j 30 menit
Queso fresco para untar (sin lácteos)
12j 10 menit
Pesto de pimientos de Padrón
4j 15 menit
Mostaza de hierbas
8j 15 menit
Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles
5 menit
Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
50 menit
Sopa de pescado con pan sin gluten
3j 30 menit
Hummus de judías pintas con nachos
1j 15 menit
Bruschetta con tomate (sin gluten)
3j 30 menit
Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)
2j
Pinsa (sin gluten y sin lactosa)
27j
Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel
45 menit
Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
9j 30 menit
Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos
1j
Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)
1j
Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
45 menit
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
4j
Tortilla de patata (sin huevo)
30 menit
Pudin de pescado con aguacate
2j
Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)
1j 10 menit
Risotto de mariscos (sin lácteos)
35 menit
Noodles orientales (sin gluten)
30 menit
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2j
Lasaña boloñesa (sin gluten)
2j
Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces
2j
Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras
1j
Pasta con salsa cremosa y gambas
30 menit
Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)
45 menit
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
2j 15 menit
Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla
25j
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
2j 30 menit
Pimientos rellenos en salsa de tomate
1j 45 menit
Buñuelos de batata y gambas
1j
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1j 30 menit
Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos
4j 5 menit
Quiche de cinco quesos con mermelada de higos
2j
Rollitos de berenjena con crema de zanahoria
15j 5 menit
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1j
Pizza de calabacín con espinacas
1j 30 menit
Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)
1j 5 menit
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
1j 25 menit
Poke de quinoa y seitán
1j
Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)
35 menit
Blondies (sin gluten y sin huevo)
1j 20 menit
Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)
6j 15 menit
Bizcocho de yogur (sin huevo)
50 menit
Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten
1j 30 menit
Tarta de naranja y coco vegana
3j 30 menit
Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)
8j 15 menit
Tarta Sacher saludable
3j
Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)
1j 30 menit
Tarta de arroz con leche sin, sin y sin
5j
Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)
8j 50 menit
Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho
1j 30 menit
Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca
1j
Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca
25 menit
Crème Brûlée vegana
4j 45 menit
Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)
13j
Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo
3j
Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)
4j 20 menit
Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)
35 menit
Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo
1j 30 menit
Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)
40 menit
Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)
35 menit
Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)
45 menit
Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
10 menit
Queso vegano
14j 10 menit
Salsa bechamel vegana
10 menit