En este número donde la protagonista es la cocina con corazón te presentamos, deliciosas recetas extraídas del corazón de la tierra, con la batata como protagonista, del corazón del mar, con los mejores trucos para preparar caballa y desde el corazón de Nueva Orleans, para celebrar un carnaval original y diferente con las famosas recetas Soul Food típicas de la cocina sureña de EE.UU.
Pierogi con batata y ricota
1h 10 phút
Gajos de batata asada con 3 salsas
45 phút
Croquetas de batata
3h 50 phút
Crema de batata con chips
40 phút
Plum cake de batata y calabacín con nueces
50 phút
Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas
50 phút
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45 phút
Caballa en aceite
24h 50 phút
Remolacha, caballa y encurtidos
40 phút
Empanada de caballa y espinacas
2h
Buñuelos de plátano
30 phút
Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)
40 phút
Tortitas de avena y plátano
15 phút
Sopa de coliflor con pollo
40 phút
Coliflor gratinada con carne al estilo italiano
1h
Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon
1h
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1h
Coliflor tika masala
30 phút
Ensalada de patata y coliflor
1h 30 phút
Puré de coliflor trufado
25 phút
Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas
40 phút
Gratén de huevos rellenos de pollo
45 phút
Conejo asado al chimichurri con guarnición de zanahorias
1h
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50 phút
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 phút
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
72h 30 phút
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1h 30 phút
Jambalaya (Cocción de arroz)
1h 20 phút
Fish Po Boy
2h 10 phút
Gumbo de marisco
1h 30 phút
Pollo frito y gofres
4h 30 phút
Rosca de carnaval
2h 10 phút
Beignets
3h 10 phút
Pralinés de pacanas
1h
Mississippi mud cake
50 phút
