Rosca de carnaval
TM6 TM5 TM31

Rosca de carnaval

4.7 (9 đánh giá)

Nguyên liệu

Poolish

  • 70 g de agua templada
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 50 g de harina de repostería

Masa

  • 180 g de leche
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 65 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 70 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 90 g de nueces en mitades
  • 70 g de harina de repostería
  • 25 g de pasas sin semillas
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Cobertura y montaje

  • 3 cucharaditas de agua
  • 9 gotas de colorante alimentario (3 gotas de colorante morado, 3 de verde y 3 de amarillo)
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 30 g de clara de huevo
  • 150 g de azúcar glas

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
1664 kJ / 397 kcal
Chất đạm
8.1 g
Carbohydrate
63.2 g
Chất béo
13.3 g
Chất béo bão hòa
5.2 g
Chất xơ
2.2 g
Natri
32 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả