Tanti i prodotti di questa terra famosi in tutto il mondo, come l’olio, il pane e il pecorino. Imperdibili anche i salumi, come il Lardo di Colonnata, e i vini pregiati. Ma quella toscana è anche una cucina povera, fatta di cereali, legumi e verdure, da combinare in gustose zuppe e minestre, come la ribollita e la pappa al pomodoro. E per concludere? Una saporita alternanza di consistenze secche e morbide: dai cantucci allo zuccotto, dal castagnaccio al panforte. Buona gita in Toscana!
Ribollita
2óra 30p
Crostini con fegatini di pollo
40p
Lampredotto
1óra 20p
Pane toscano (TM6)
16óra 30p
Trippa alla fiorentina
1óra 15p
Cacciucco di ceci
50p
Tortino di cardi alla fiorentina
1óra 30p
Stoccafisso con i porri
50p
Buccellato
4óra
Trippa all'empolese
1óra 15p
Gnudi toscani
40p
Pappa al pomodoro
35p
Tordelli lucchesi
2óra 30p
Pappardelle al ragù di cinghiale
2óra
Peposo toscano
1óra 30p
Minestra sudicia
5óra
Carciofi alla maremmana
40p
Crostini con crema di milza
1óra
Panzanella di mare
45p
Baccalà alla livornese
35p
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40p
Contorno di cavolo nero
20p
Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta
6óra 20p
Zuppa di farro e fagioli
1óra
Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive
40p
Torta coi becchi
2óra
Pici all'etrusca
1óra 45p
Pasta e ceci (TM6)
40p
Cantucci
1óra 50p
Panforte
1óra
Castagnaccio
1óra
Schiacciata fiorentina
50p
Zuccotto
7óra 10p
Necci
1óra
Pan co' Santi
7óra
Cantuccini di Prato
1óra
Ricciarelli
7óra
Torta pasquale di riso e cioccolato
4óra
