Torta pasquale di riso e cioccolato

Pasta frolla

• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 100 g di burro freddo a pezzi piccoli
• 120 g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Ripieno

• 200 g di cioccolato fondente a pezzi
• 600 g di latte
• 80 g di zucchero
• 80 g riso a chicco corto per minestre
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 50 g di farina tipo 00