Tordelli lucchesi

Tordelli lucchesi

5.0 13 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 2óra 30p

6 porzioni

Összetevők

Ripieno

20 g di pecorino
30 g di Parmigiano Reggiano
½ scalogno
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline
150 g di carne trita di maiale
150 g di carne trita di manzo
50 g di mortadella a fette
40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di salsiccia

100 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g olio extravergine di oliva
500 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi (2-3 cm)
50 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso zucchero
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1156.1 mg

Fehérje 44.4 g

Kalória 3702.8 kJ / 885 kcal

Zsír 51.8 g

Rost 4.5 g

Telített zsír 14.8 g

Szénhidrát 62.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Giro d'Italia 38 Recept
Olaszország

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pappardelle alla papalina

30p

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

40p

Pipette primaverili

45p

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35p

Tagliatelle Sol di Sicilia

1óra 30p

Vermicelli saltati con verdure miste

40p

Risotto con salampatata

35p

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2óra 30p

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1óra 40p

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1óra

Ravioli di barbabietola (vegan)

2óra

Risotto alle pere e gamberetti

50p

Összes megjelenítése