78 receitas para as 4 estações do ano. Este livro traz sugestões pensadas para o dia-a-dia, com ingredientes da época, que privilegiam, sempre que possível, a produção nacional. É tão simples preparar em casa uma refeição saudável para toda a família!
Enrolado de legumes e frango
3óra 45p
Pizas de batata-doce e legumes assados
2óra 25p
Panquecas de milho com cogumelos, presunto e rúcula
1óra
Piza de alho assado com brócolos e mozarela
1óra 25p
Tarte de beterraba e feta
1óra 40p
Salada de batata-doce, romã e feta
35p
Salada de quinoa com bimis e molho tahini
25p
Legumes com bacon, abacate e ovo escalfado
1óra
Salada de bulgur com grão-de-bico e pera rocha
30p
Salada de beterraba, batata e ovo mole
40p
Creme de feijão-manteiga e pesto
35p
Sopa de tomate, feijão e acelgas
45p
Creme de batata-doce, coco e cardamomo
55p
Sopa de lentilhas, grão-de-bico e kale
1óra 30p
Creme de brócolos e couves-de-bruxelas
50p
Soufflé de legumes da época
2óra 10p
Crumble de espinafres, feijoca e ricota
50p
Tagliatelle com molho de pimento assado e acelgas
55p
Massa cremosa com grão-de-bico e ovo escalfado
1óra 15p
Guisado de gnocchi, feijão-branco e salva
1óra 30p
Risoto de batata-doce assada e castanhas
1óra 10p
Batata-doce recheada com legumes e ovos escalfados
1óra 45p
Embrulhos de acelga com fiambre e arroz
1óra
Empada de guisado de carne e cogumelos
2óra
Arroz de peru com legumes
1óra 30p
Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate
2óra
Chili de carne com abóbora e bolo de milho
55p
Empadão de vitela com azeitonas
1óra 40p
Coxas de pato com nabo e molho de laranja
1óra 50p
Macarrão com frango e molho de queijo
1óra 25p
Polvo no forno com risoto de grelos
1óra 40p
Estufado de peixe com camarão e ameijoas
40p
Lombos de pescada no forno em cama de couve
50p
Bacalhau com puré de ervas e coulis de pimentos
1óra
Bacalhau à lagareiro com migas de couve e feijão
1óra 10p
Lulas de fricassé com manjericão
1óra
Feijoada de polvo
1óra 30p
Tarte de romã e chocolate
1óra 20p
Mousse de avelã
2óra 15p
Bolo de maçã, amêndoa e aveia
45p
Crumble de ruibarbo e dióspiro
1óra 10p
Tarte de outono com marmelo
1óra 25p
Pão com pesto
2óra 5p
Tarte de figo e queijo
30p
Salada desconstruída
35p
Salada de legumes com bolinhas de queijo
45p
Bruschettas de tomate e ricota
25p
Sopa verde
45p
Sopa fria de tomate e pêssego
40p
Sopa fria de pepino
4óra
Creme de agrião e rúcula
2óra 45p
Salada fria de quinoa e pepino
30p
Massa fria com pesto de favas
35p
Hambúrgueres vegetarianos
50p
Quiche de húmus com tomate
30p
Salada de burrito
1óra 5p
Risoto de cevada perolada, agrião e espargos
1óra 15p
Legumes no forno com molho de iogurte e azeite aromatizado
1óra
Caril de peixe rico
50p
Dourada ao vapor com salada de batata
35p
Tacos de camarão e manga
25p
Arroz de carapau - Kedgeree
1óra
Besugo grelhado com salada de feijão-frade
30p
Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda
50p
Paella de orzo e mexilhões
55p
Espetadas de frango com arroz selvagem
5óra 50p
Lombinho de porco com salada primavera
45p
Kofta de borrego com cuscuz de pêssego e molho tzatziki
1óra
Hambúrgueres de frango com zoodles
45p
Wraps de vitela com tomate e molho de ervas
45p
Spanakopitas de carne e espinafres
1óra 5p
Sorvete de melancia, melão e meloa
7óra
Tarte de primavera com morango
2óra 20p
Tarte de verão com mousse de cereja
4óra
Ameixas e alperces grelhados com crumble e gelado de lima
6óra 40p
Panacota de figo
4óra 10p
Gelado de figo com amêndoa
9óra 45p
Cheesecake cozido de pêssego
4óra
